寒冬煲花粥——玫瑰
蔡雯
http://xiangxun.qm120.com2011-01-26 22:05:00 来源：全民健康网
玫瑰花是一种日常生活里比较常见的花，它色泽艳丽，多数有浓郁的香气。作为食材和药材都非常不错，玫瑰花味甘，有很好的理气，解郁，化湿，活血，散瘀等多种功效。玫瑰花的这些特点使得熬煮的玫瑰花粥无论是在颜色，口感还是功效上都属佳品。
玫瑰花粥对于准备怀孕的以及有痛经困扰的女性有很好的保养作用，经常食用玫瑰花粥，可以悦容颜，让皮肤细腻有致，也可一定程度上治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。此粥一般比较好在早晚餐食用，温热状态下食用最佳。
食谱原料
主料：粳米 100克
辅料：鲜玫瑰花（干玫瑰花蕾） 20克,红樱桃（樱桃蜜饯） 10克
调味料：绵白糖（冰糖） 30克
做法：
1、白米或粳米洗净，一旁沥干备用。
2、玫瑰花只取花瓣，冲泡干净。或直接将花蕾洗净。（干玫瑰无需水洗直接准备下锅）
3、锅内加1000毫升左右的冷水，将米放入，旺火烧沸，之后用小火熬煮成粥。
4、粥内加入玫瑰花瓣、糖以及樱桃，再煮5分钟左右就可食用。（樱桃若为蜜饯或者水果干则要和米一同下锅。）
关于营养成分：
粳米：粳米能有效提高人体免疫力，促进身体血液循环，以此减少患高血压的机会；粳米对于糖尿病、脚气、老年斑以及便秘等疾病都有一定的预防功效；粳米的米糠层粗纤维，可以有助胃肠蠕动，对慢性胃病、便秘以及痔疮等疗效也很好。
樱桃：樱桃富含维生素a、c、e、p等，而且钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富，并含有蛋白质，胡萝卜素，叶酸，糖等元素。樱桃的含铁量相当高，维生素a的含量也很高，经常食用樱桃可促进血红蛋白的再生，既可防治和改善缺铁性贫血，又可以增强体质健脑益智。樱桃的营养丰富，且具有调中益气，健脾和胃，祛除风湿的功效。常食樱桃可美白，对头发头皮也有保健功效。
樱桃因含铁成分多，再加含有一定的氰甙，食用过量会引起铁或氢氧化物中毒。轻度不适感可用甘蔗汁来解毒。因为樱桃性温热，所以热性病和虚热咳嗽患者忌食。
食谱相克
粳米：粳米不宜与蜂蜜同食，否则会导致心痛。
樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。
本文来源：全民健康网 编辑：wuya
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